Master Class Full Pork

Master Class Full Pork

$950.00

Incluye:
Guía digital
Certificado de Asistencia
Gorra
Delantal
Hidratación

Invitado :
Chef James

Costo de la Inversión Presencial: $950

CONDICIONES:
No se puede llevar acompañantes
El pago no es reembolsable

Master Class Full Pork

Contenido:
Duración del Taller : 10-12 Horas

3 lechones completos
1 Cerdo a Despostar: 8 Cortes

-Puntos Básicos:
Tipos de Carbón
Tipos de Leña
Encendido de las Brasas (Carbón y Leña)
Utensilios
Protección

Prepraciones:

Pulled Pork (smoked 10 H)
Lechón Asado a la leña aprox (7-8 H)
Lechón en Caja China aprox (4-5 H)
Pork Belly Crunch
Porchetta
Costillitas Baby Rack BBQ
Costillitas Spare Ribs (Cochino Frito en caldero)
Costillitas St Louis (Costillitas Chinas)
Chasiu (Cerdo bbq estilo cantones)
Chicharrón ( cómo los de bolsa )

Técnicas de Asado:
Asado a leña
Caja china
Cochino frito
Asado sobre calor Directo e Indirecto
Smoke

Temperaturas de Cocción